모수 홍콩: 예술과 미식의 만남, 서구룡 M+에서 경험하는 특별한 한식
모수 홍콩: 예술과 미식이 만나는 공간모수 홍콩(Mosu Hong Kong)은 한국의 미쉐린 3스타 레스토랑인 모수 서울의 철학을 계승하며, 홍콩 서구룡 문화지구에 위치한 M+ 미술관에서 새로운 차원의 한식을 선보이는 파인 다이닝 레스토랑입니다. 안성재 셰프가 이끄는 이곳은 단순히 음식을 제공하는 공간을 넘어, 예술적 감각과 혁신적인 요리 철학이 결합된 특별한 경험을 제공합니다.모수의 철학과 이름에 담긴 의미모수라는 이름은 안성재 셰프의 어린 시절 기억에서 영감을 받았습니다. 그는 어린 시절 집 근처 코스모스 꽃밭에서 뛰놀던 추억을 떠올리며, 손님들에게도 풍부한 감각적 경험을 선사하고자 이 이름을 선택했습니다. 코스모스(Cosmos)는 단순한 꽃 이상의 상징으로, 자연과 조화를 이루는 다이닝 경험을 표현..
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2024. 12. 11. 09:09